Выращивание грибов

Выращивание шампиньонов, вешенок, опят и других грибов. Как ни странно, но выращивание грибов в современной России, можно сказать, находится в зачаточном состоянии. Хотя на прилавках магазинов нередко встречаются пакетики с мицелием различных грибов. А вот растет ли что из него — пока неясно. Пока публикуем некоторые заметки по более-менее «культурным» грибам. Может кому и пригодится.