Плютей олений (Олений гриб)

Плютей олений

Плютей олений встречается на пнях, на валежной гниющей древесине лиственных и хвойных деревьев в июне — сентябре.

Шляпка до 13 см в диаметре, серо-бурая, блестящая, продольно-волокнистая, у молодых колокольчатая, у зрелых распростертая. Мякоть белая, мягкая, запах сладковатый, напоминает запах картофеля. Пластинки свободные (не прикрепленные к ножке), широкие, частые, сначала белые, потом розоватые от спор. Споровый порошок розоватый. Ножка до 10 см длины, 0,5–1,5 см толщины, цилиндрическая или немного расширенная к основанию, белая, иногда с темными хлопьевидными волокнами, плотная.

Съедобный гриб четвертой категории. Употребляется вареным, сушеным и маринованным.