Вешенка обыкновенная
Растет на пнях и стволах лиственных, иногда хвойных пород.
Шляпка выпуклая или воронковидная, неправильно-округлая, чаще однобокая, влажная, буровато-серого цвета, гладкая.
Мякоть хорошо развитая, белая, сочная, несколько жестковатая, с приятным запахом и вкусом.
Пластинки нисходящие, узкие, с перемычками, белые или желтеющие.
Ножка очень короткая или отсутствует, сплющенная, почти у всех грибов расположена асимметрично.
Сок вешенки подавляет развитие кишечной палочки.
Вешенка употребляется для приготовления первых и вторых блюд, соления, маринования. Из сушеных грибов делают ароматный порошок — приправу.