Грибы подберезовики

Подберезовики

Подберезовики растут в лиственных и смешанных лесах. Встречаются часто и обильно с конца мая до поздней осени.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, позднее подушковидная, белого, желтоватого, серого, бурого, коричневого, иногда почти черного цвета. Мякоть белая, не изменяющаяся на разрезе. Трубчатый слой беловато-сероватый, трубочки длинные. Споровый порошок желто-бурый. Ножка до 20 см длины, 2–3 см толщины, белая, покрыта темными чешуйками.

Гриб съедобный, второй категории. Используется свежим, сушеным, маринованным.