Боровик или белый гриб по истине считается «царём грибов». Обладает ярко выраженным запахом, необыкновенным вкусом, используется для приготовления самых различных блюд.
Боровик относится к первой категории вкусовых качеств. Очень распространен в горных ельниках европейской части России и Сибири, но попадается и в смешанных лесах Западной Сибири.