Аурикулярия уховидная «иудино ухо» (лат. Auricularia auricula-judae)
Ростов-на-Дону. Кумженская роща. Дата: 20 октября 2013 г. Фото: Дончанин
Семейство: Аурикуляриевые (Auriculariaceae)
Краткое описание
Плодовое тело имеет уховидную форму; несущая волоски, наружная поверхность рыжевато-коричневая.
Внутренняя поверхность морщинистая, сероватая, обычно обращена вниз.
Мякоть молодых грибов студенистая, полупрозрачная, мягкая, у старых — подсыхает и сжимается.
Ножка не выражена.
Споровый порошок белый.
Экология и распространение
Другое название Аурикулярии уховидной — «Иудино ухо» — происходит от легенды, по которой Иуда Искариот повесился на бузине. Дело в том, что Аурикулярия уховидная имеет определенное «пристрастие» к этому виду деревьев. Впрочем, она может произрастать также на поваленных и ослабших стволах ольхи и других деревьев. Представители вида встречаются в Европе, очень многочисленны на Дальнем Востоке России.
Сезон
Начало весны — конец осени.
Использование
Съедобен. Лечебный.
Литература:
- Большая энциклопедия. Грибы России, 2012 г.,
- Пелле Янсен «Все о грибах», 2011 г.
Фото иллюстрации с натуры:
Аурикулярия уховидная «иудино ухо»
Применяется при следующих заболеваниях и состояниях:
- Острые отравления (как заменитель активированного угля) и хронические интоксикации различного генеза, в том числе после проведения химио- и лучевой терапии, для улучшения качественного состава крови, профилактики дисбактериоза кишечника.
- Нормализация пищеварения у лиц с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта на фоне ферментативной недостаточности (болевой синдром, диарея, метеоризм).
- Комплексное лечение аллергических заболеваний.
- Снижение веса и нормализация обменных процессов (при желчекаменной и мочекаменной болезни), а также при лечении сахарного диабета.
- Профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний — артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, нарушении липидного обмена.
- Комплексное лечение и профилактика доброкачественных и злокачественных опухолей.
- Как геронтологическое средство против старения.
В китайской медицине считается, что Аурикулярия уховидная «оживляет кровь, наполняет жизненной энергией, увлажняет и чистит кишечник, выводит токсины». Этот гриб обладает нейтрализующим эффектом и способен растворять камни в почках и желчном пузыре. Особые растительные коллоидные вещества в его составе препятствуют всасыванию жиров организмом, что способствует снижению уровня холестерина в крови и похудению. Аурикулярия уховидная является профилактическим средством при атеросклерозе, гипертонии. Китайские лекари считают этот гриб источником антираковых соединений, поэтому используют порошок из Аурикулярии для лечения и профилактики рака.
Как лечебное средство этот гриб раньше применяли и восточные славяне в качестве наружного охлаждающего средства при воспалении горла и глаз и как эффективное средство при «жабе, опухоли язычка, миндалин и гортани и от прочих внешних опухолей» (прикладывали сырой гриб к больному месту).
Обсуждения на Форуме грибников
Энциклопедия 
