Подгруздок белый

Подгруздок белый. Сухой груздь. Сухарь.

Один из самых распространенных грибов. Встречается часто и в изобилии в лиственных и смешанных лесонасаждениях с июля по октябрь. Растет главным образом под березами и осинами.

Шляпка до 20 см в диаметре, матовая, белая, иногда с желто-бурыми пятнами, сначала выпуклая с загнутыми вниз краями, потом, с возрастом, воронковидная, голая, растрескивающаяся. Мякоть белая, плотная, на изломе не изменяющаяся. Млечный сок отсутствует.

Пластинки нисходящие, частые, тонкие, голубовато-белые. Споровый порошок белый.

Гриб условно съедобен, второй категории. Используется соленым и маринованным.