Сморчки и строчки

Как оказалось, и в Подмосковье ещё не перевелись богатыри весенние! На майские праздники (День Победы) ездил в Лотошинский район Московской области. Ну и, конечно, сразу в лес. Какая же там красота! И грибы не подвели. Весной здесь встречаются "Строчки гигантские" и "Сморчковые шапочки" (как пишут в грибных справочниках: "часто, но не обильно"). Каждый гриб - произведение Природы. Судите сами.

Насчет приготовления весенних грибов рекомендую проверенный способ: ДВА РАЗА ОТВАРИТЬ по 20 минут, ОТВАР - СЛИТЬ! Далее - как обычно: обжарить с лучком. Я добавляю 2 - 3 ложки сметаны и тушу на слабом огне ещё минут 10.

По материалам Форума