Белый гриб березовый

Белый гриб березовый

Растет в березняках с начала июля до половины октября, одиночно, чаще группами.

Шляпка до 25 см в диаметре, вначале полушаровидная, позднее подушковидная, от светло-бурой до желто-бурой, сухая, гладкая. Мякоть белая, на разрезе не изменяется. Трубчатый слой вначале белый, потом желто-зеленый. Споровый порошок желто-бурый. Ножка до 17 см длины, 2–5 см толщины, в основании булавовидно-вздутая, толстая, недлинная.

Отличный съедобный гриб первой категории. Употребляется вареным, сушеным, маринованным. Используется шляпка и ножка.