Книги о грибах (печатные издания)

Грибы: определитель

• Автор: Томас Лессо
• Издательство: Москва, «АСТ-Астрель»
• Год издания: 2003
• Аннотация: Самое полное и точное руководство для определения более чем 500 разновидностей грибов со всего мира.
  Приведено более 2300 четких фото грибов и рисунков с детальными описаниями, позволяющими определить вид быстро и легко.
  Краткий, лишенный профессиональных терминов текст знакомит с признаками каждого гриба и дает надежную и достоверную информацию.

В царстве грибов

• Автор: Гарибова Л. В.
• Издательство: Москва, «Прибой»
• Год издания: 1998
• Аннотация: Книга знакомит с основами науки о грибах, рассказывает о распространенных видах грибов — как съедобных, так ядовитых, об их питательных и лечебных свойствах. Читатель узнает, как, где искать грибы, освоит календарь грибника. В книге дается также множество советов по выращиванию грибов на приусадебном участке, переработке, заготовке грибов.

Грибы от, А до Я: иллюстрированный справочник

• Автор: Гарибова Л. В.
• Издательство: Москва, «Фитон+»
• Год издания: 2004
• Аннотация: Эта книга о грибах — настоящая энциклопедия. В ней описано все многообразие грибов, встречающихся в наших лесах — съедобных (весенних, летних и осенних), условно съедобных и ядовитых.
  Пользуясь подробным описанием грибов, приведенным в этой книге, вы можете определить найденный вами гриб и отличить съедобный от ядовитого двойника.
  Автор книги, крупнейший отечественный специалист по грибам, знает все их секреты и поделится своими знаниями с вами. Она расскажет много интересного об особенностях их роста и распространения, о лечебных и пищевых свойствах различных грибов, о том, как правильно их заготовить впрок, а также поможет вам вырастить съедобные лесные грибы на вашем дачном участке.

Все о грибах

• Автор: Горленко М. В., Гарибова Л. В., Сидорова И. И. и др.
• Издательство: Москва, «Лесная промышленность»
• Год издания: 1985
• Аннотация: Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах — микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана. Для широкого круга читателей.

Секреты заядлого грибника

• Автор: Долетов Ю. К.
• Издательство: Москва, «АСТ-Пресс книга»
• Год издания: 2004
• Аннотация: Хотите стать удачливым грибником, если таковым себя пока не считаете? Тогда возьмите в помощники эту книгу! В этой книге о грибах содержатся малоизвестные сведения о «странных детях природы», их полезных и вредных свойствах. Раскрываются секреты сбора грибов, описаны способы, в том числе старинные, их заготовки впрок. Даются советы по созданию собственных щедрых грибовищ. Приведены оригинальные рецепты приготовления вкуснейших блюд из лесных даров.

Справочник грибника

• Автор: Клепинина З. А., Клепинина Е. В.
• Издательство: Москва, «АСТ-Пресс книга»
• Год издания: 2004
• Аннотация: Книга повествует о грибах как одной из групп живых организмов, населяющих нашу планету, их значении в жизни природы и человека, правилах и сроках сбора грибов. Основная часть книги посвящена описанию отличительных признаков грибов по принципу их парности, а именно рядом с описанием съедобного гриба даются отличительные признаки его несъедобного «двойника». Все описанные грибы снабжены иллюстрациями, выполненными с оригинальных авторских рисунков. Работа с книгой не требует специального биологического образования. Она адресована широкому кругу читателей, и, прежде всего любителям грибной охоты.
  В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15–20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам валуям и т. д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам, и даже белым. Подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.

Грибы: карманный определитель грибов средней полосы Европейской части России

• Автор: Ласуков Р. Ю.
• Издательство: Москва, «Айрис-Пресс»
• Год издания: 1999
• Аннотация: Книга предназначена для определения наиболее распространенных и некоторых редких съедобных и ядовитых грибов средней полосы Европейской части России. Содержит описания характерных признаков внешнего вида плодовых тел, мест и времени произрастания, изображения более 90 видов грибов. Приведены методики поиска и сбора грибов, сведения об их пищевом использовании и грибных отравлениях.
  Для школьников, студентов, любителей сбора грибов и грибной кулинарии, для всех, кто интересуется живой природой своего отечества.