Подосиновик

Гриб подосиновик (осиновик)

Гриб подосиновик (осиновик): местообитание этого гриба — лиственные и смешанные леса, особенно молодые осинники. Встречается подосиновик часто и обильно со второй половины июня до октября. Растет большими колониями.

Шляпка осиновика — до 25 см в диаметре, вначале колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-выпуклая, ярко-красная, оранжевая, серая, белая, бархатисто-волокнистая, гладкая. Мякоть гриба белая, плотная, толстая, на разрезе краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая. Трубчатый слой белый или желтовато-белый. Споровый порошок бурый. Ножка до 20 см длины, 2,5 см толщины, цилиндрическая, беловато-сероватая, покрыта черными волокнистыми чешуйками.

Съедобный гриб второй категории. Употребляется вареным, сушеным, маринованным. Используется и шляпка, и ножка.